皆さん、お疲れ様です。
休日で料理してました。
写真のは鮭の缶詰をほぐしてトマトの缶詰と合わせ、オリーブオイルと塩で調味し——大葉と小ネギで彩りを付けたもの。
このレシピを見るとパスタを想像しがちですが、実はこれ冷しゃぶのタレとして活用しました。
なんていうか夏場ってトマト食いたくなるんですかね。
トマトを合わせがち。
昨日仕事帰りに行ったことのないスーパーに行ってみようと思い立ち寄ったビッグハウスでなんとなく思いついたレシピでした。
以前にもトマトソースを作ったことがあるのですがDELISH KITCHENを利用した際に覚えたレシピにプラスアルファって感じです。
鮭はパワフルな食料。
身体づくりにはもってこいでシンプルに焼き魚でいただくのがベストなのかもしれませんがせっかくならアレンジしたいところ。
そんな折り、前もって買っていた鮭の中骨というAmazonで買った缶詰が活躍しました。
続いては。
冷しゃぶ用に使ったあまりで、今度は卵を4つほど割り入れる。
最初はオムレツみたいにしようとしたんですがいかんせん液体に近い。
そこでスープにすることにしました。
鰹節で出汁を取り焼いたしめじを入れて、トマトソース卵を投入。
トマトと合うの？ と思っていましたが、案外合う。
酸味はこの季節大事な調味料になっています。
そんな感じで料理をしているとそこに集中していられるからまさに没頭という言葉がお似合いですね。
奇を衒った料理でも作ってみますか……などと考えながら家事が一段落したのでYouTube見て昼寝します。
今回はこの辺で。
