皆さん、お疲れ様です。
まずは、じゃがいもとピーマン、スナップエンドウをフードプロセッサーにかけ緑系粘度高めの種を作りオリーブオイルをひいたフライパンで炒めます。
挽肉を追加して炒め続けて、冷蔵庫に余っていた明太子をほぐしいれます。この明太子が調味の役割を果たします。
フードプロセッサーでみじん切りにしている具材は火が通りやすいし、食べやすいで良き。
先ほどの種をどっかにフェイズアウトさせ、オムレツの要領で包み込めば完成。
冷蔵庫の野菜室にあったもので作れるので具材は何でもいいと思います。
アレンジの域には達していないですけれど僕が料理するときは基本的にあるもの料理が多く、Main食材のみを買ってくるとかそういった感じです。
卵は本当に完全栄養食である上に使い勝手が良く、大体の料理に使用しています。
でもたまーに手の込んだ料理作りたくもなってきます。
フードプロセッサーとスチーム調理できるレンジがあると料理は捗ります。
現代の調理機器たちとは長い付き合いになりそうです。
今回はこの辺で。
