みなさまごきげんようでございます。
最近というか昔からですがラーメンは好物の一つで、一人で食べ歩いた過去もあります。
近所のラーメン屋と聞いて、みなさんはどんな店を思い浮かべますかね？
町中華や行きつけの店、はたまたチェーン店の味。
様々な思いがあることでしょうが、チェーン店の味と聞くと｢化学調味料｣ドバドバがデフォという通説。
確かにそうかもしれません。
っていうか、絶対にそう。
チェーン店はその名の通り、回転率＝客をチェーンする——それも、スピード重視の政策の元成立する謂わばファスト産業。
チェーンとは、はたまた効率重視の形態で、味など二の次。
おそらくは、そういったマイナスイメージを抱く方のほうが多いかと存じます。
しかし！！
もうそれは今は昔の話。
化学調味料ドバドバでも、うまいのよこれが。
うまけりゃあいいじゃないの。
上記掲載の店は紛れもなくチェーン店なのですが、味噌専門店だけあってクオリティは高い。ネギのトッピングは後付けですが、濃厚そうに見えて昼にちょうどいい味と言いますか、大盛りくらいペロッといけちゃうお味。
きっと、まずいなんて評価を下す客はいないのではないでしょうか。
驚いたのは最近のラーメン店は注文はオールタッチパネル＆セルフレジ。
近所に今年初めにオープンした店だったのですが、気軽にいける感じが好印象で何度か来店させてもらいました。
休日の昼に行くのでお得なランチセットが存在し、値段も内容も申し分なし。
でもですね、昔の記事で自分語ったことがあると思うのですけれど、基本的に僕は何でも美味しく食べるタイプの人間です。
ですのでハードルが評価になっているとは感じているので、このチェーン店の味は味気ないとか物足りないとか、スープにコクがない……とか、辛口評価を下す人も多いでしょう。
ですが事実として、高級ラーメンに負けない要素も多分に含んでいることは外せない。
化学調味料化学調味料言ってますが、ほとんど使ってないかもしれませんし、単純に僕のお腹を満たしてくれただけあって、もはやシンプルにうまい！ と、素晴らしい感想が出てきたところでお開き。
とりあえず、ラーメンはうまいということで。
